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Company Cases circa Meccanismi e applicazioni industriali delle teste di omogeneizzazione nell'emulsificazione olio-acqua

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Meccanismi e applicazioni industriali delle teste di omogeneizzazione nell'emulsificazione olio-acqua

2025-04-08

ultimo caso aziendale circa [#aname#]

La testa di omogeneizzazione in un emulsionante facilita la combinazione delle fasi olio e acqua attraverso i seguenti meccanismi:

  1. - Sì.Forza di taglio- Sì.
    La rotazione ad alta velocità del rotore e dello statore genera forti forze di taglio all'interno dello stretto intervallo che li separa.che consente una dispersione uniforme nella fase idrica .

  2. - Sì.Forza di impatto- Sì.
    Il flusso turbolento dei materiali provoca ripetute collisioni con i componenti interni e le pareti della testa di omogeneizzazione.

  3. - Sì.Progettazione strutturale- Sì.

    • La geometria della testa di omogeneizzazione (ad esempio, forma del dente, spazio libero) ottimizza i tassi di taglio e l'efficienza di frammentazione delle goccioline.
    • I tassi di taglio più elevati e le configurazioni specializzate rotore-statore migliorano l' emulsificazione riducendo le dimensioni delle gocce e aumentando il contatto interfacciale.

  4. - Sì.Sinergia con gli emulsionanti- Sì.
    Mentre dominano le forze meccaniche, gli emulsionanti stabilizzano l'interfaccia olio-acqua formando un film protettivo attorno alle goccioline di olio disperse, impedendo la coalescenza..

Queste azioni combinate garantiscono un'emulsificazione rapida e stabile, fondamentale in settori quali i cosmetici, gli alimenti e i prodotti farmaceutici.

 
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